『宇和島移住への道』 vol.2

『宇和島移住への道』vol.2

みなさんは、『みかんブリ』なるものを知っているだろうか?

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この『みかんブリ』は、株式会社宇和島プロジェクトという会社が手掛け

今や回転寿司で有名な「くら寿司」で

10回を超える『みかんブリ』フェアが行われているものなのです!

生臭さが緩和され、魚の鮮度も保ってくれるという優れもので

朝、水揚げされた『みかんブリ』はその日のうちに北海道、沖縄を除く

日本全国に配達されるスピード出荷を可能にしている

我が町宇和島を代表する産業に発展しています。

その他、『みかん鯛』、『宇和島サーモン』

立て続けに開発を進め海外に輸出を行うまでに成長!

関係者にとってまさに神様の様な存在となっています。

詳しくは、上の画像をクリックしてください。

環境ビジネスで紹介された記事を見る事が出来ます。



私は、宇和島に帰って商店街で屋台村を開きたいのですが

私自身は料理が出来ない。。。ので、

宇和島の海の幸の缶詰を酒の肴に飲める

店を出したいなぁ~と思い、いろいろ模索中です。。。

この、『みかんブリ』『みかん鯛』『宇和島サーモン』

何らかの形で提供できないか考えて行動していこうと思います。



あと、宇和島水産高校でも試験的に缶詰を研究しているみたいなので

そちらにも期待をしています。

現時点でどんな物が商品化されているか全く分からない状態ですので

こちらも、これから勉強が必要です!



宇和島を元気に!




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プロフィール

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Author:とらHN
愛媛県宇和島市出身。
現在は大阪在住。
宇和島を愛するオヤジです!
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仕事は建築関係。
趣味はキャンプとペーパークラフト(お城作り)とお城巡り。

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